Adalberto Dezotti de Oliveira, da Matelar Móveis Planejados, elaborou cardápio da cozinha mineira

Associados da AEA Marília e familiares compareceram ao primeiro jantar gourmet de 2026 para prestigiar uma noite de gastronomia e integração. Organizado pela diretoria na noite de sexta-feira, dia 27 de fevereiro de 2026, o evento trouxe como chef convidado o empresário Adalberto Dezotti de Oliveira, da Matelar Móveis Planejados, que elaborou um prato típico da culinária mineira, o arroz com fraldinha. “A receita que preparei serve tranquilamente de 70 a 80 pessoas”, detalhou Adalberto. O preparo exigiu um planejamento detalhado que teve início ainda no final da tarde para que tudo estivesse pronto pontualmente às 20 horas.

Para atingir o ponto ideal do prato, Adalberto contou com o auxílio de dois ajudantes e utilizou ingredientes de peso, incluindo 6 quilos de arroz tipo I e 8,5 quilos de fraldinha totalmente desfiada. A composição da receita mineira foi enriquecida com bacon, calabresa, torresmo e a adição de 120 ovos fritos, que finalizaram o preparo. Esta não foi a primeira colaboração do empresário com a associação; em edições anteriores, Adalberto já havia assinado uma paella caipira que se tornou referência histórica nos eventos gastronômicos promovidos pela entidade.

A diretoria da AEA Marília se empenhou para o sucesso do evento, reforçando o compromisso com o bem-estar dos associados e convidados. O presidente Vitor Violante destacou a importância de manter a entidade como um ponto de união para a categoria. “A AEA Marília tem um papel fundamental na integração dos profissionais, e proporcionar esses momentos de alegria ao lado de associados, convidados e familiares é uma de nossas prioridades” afirmou Violante. O presidente ressaltou ainda a satisfação de ver a casa cheia logo no início do ano. “É gratificante estarmos reunidos neste ambiente de confraternização, fortalecendo os laços que unem nossa classe”, completou.

Antes do encerramento da festividade, o clima de confraternização foi ampliado com uma homenagem especial aos aniversariantes dos meses de janeiro e fevereiro. A celebração incluiu o tradicional ‘parabéns’ coletivo e o corte de um bolo saboroso servido a todos os presentes, encerrando a primeira edição do ano do Jantar Gourmet. A noite reafirmou a tradição da AEA Marília em promover eventos que aliam a boa gastronomia ao fortalecimento da rede de contatos entre engenheiros, arquitetos e agrônomos da região.